2025年1月の記事一覧

1月24日、今日の給食は「全国学校給食週間献立①～東北地方の郷土料理～」です。ごはん・牛乳・ぶた肉の南部焼き・磯和え・納豆汁です。キロカロリーです。

＜給食一口メモ＞全国学校給食週間献立初日は、東北地方の郷土料理です。南部焼きとは、青森県や岩手県の郷土料理で、ゴマをつけて焼く料理をいいます。昔は青森県から岩手県をまたぐ地域を「南部」と呼んでいたことから、南部焼きといわれるようになりました。宮城県三陸地域では、親潮と黒潮がぶつかる潮目であることから、のりがよく獲れるので、のりの風味を一番感じられる磯和えにしました。納豆汁は山形県の郷土料理です。東北各地の郷土料理を味わって食べてください。